HISSEZ HAUTS - HISSEZ HAUTS

HISSEZ HAUTS
la marque soutenue par la Région Hauts-de-France et portée par le pôle Aquimer.

HISSEZ HAUTS,
qu'est-ce que c'est ?

HISSEZ HAUTS c’est la marque collective qui valorise la filière et les produits aquatiques, soutenue par la Région Hauts-de-France et portée par le pôle Aquimer.

TRAÇABILITÉ

HISSEZ HAUTS garantit une traçabilité claire et maîtrisée, pour des produits toujours fiables et parfaitement suivis.

QUALITÉ

La marque s’engage à offrir des produits d’une fraîcheur et d’une régularité exemplaires, issus d’une sélection rigoureuse.

SAVOIR-FAIRE

HISSEZ HAUTS valorise les savoir-faire spécifiques des professionnels qui œuvrent chaque jour pour proposer des produits de qualité.

PERFORMANCE FILIÈRE

Grâce à une filière réactive et coordonnée HISSEZ HAUTS assure une disponibilité constante et une excellence maîtrisée.

FAVORISER L’EMPLOI LOCAL

En s’appuyant sur les compétences de la filière,la marque contribue activement au maintienet au développementde l’emploi local.

Chiffres clés

1 ^er

port de pêche français (Boulogne-sur-Mer)

1 ^er

centre européen de transformation des produits aquatiques (Boulogne-sur-Mer)

tonnes de poissons débarqués chaque année

entreprises de pêche, aquaculture, mareyage, transformation

2 ^ème

région piscicole française

emplois dans la filière régionale

Témoignages

“J’ai adhéré à HISSEZ HAUTS pour rejoindre une dynamique collective engagée et contribuer au développement responsable de la filière aquatique.”

Bertrand Ritter

Directeur de site – Aquanord

“Notre adhésion à HISSEZ HAUTS constitue un investissement dans un outil collectif destiné à améliorer l’image de nos produits.”

Aymeric Chrzan

Secrétaire général – Mareyage Boulonnais

“Tous unis pour mieux valoriser notre savoir-faire et nos produits.”

Alain Caillier

Directeur délégué – Port de Boulogne / SEPD

Découvrir les produits
HISSEZ HAUTS

HISSEZ HAUTS vous propose une gamme de produits qui met en valeur à la fois les espèces régionales et les savoir-faire de la filière des Hauts-de-France.

Le lieu noir

Le lieu noir est un poisson au goût délicat et à la texture ferme et moelleuse.

Le hareng

Le hareng est un poisson de caractère, apprécié pour sa chair moelleuse et son goût authentique.

La coquille St Jacques

La coquille Saint-Jacques est un produit raffiné à la chair blanche, tendre et délicate.

Truite arc en ciel

La truite arc-en-ciel se distingue par sa chair tendre et savoureuse.

Merlan

Le merlan est un poisson à la chair blanche, fine et délicate.

Dorade d’élevage

La dorade d’élevage offre une chair blanche, tendre et délicatement parfumée.

Les actualités
HISSEZ HAUTS

Un temps presse le 22 décembre pour célébrer les premières adhésions

décembre 16, 2025

HISSEZ HAUTS franchit une nouvelle étape de son développement : les premières entreprises viennent officiellement d’adhérer à la marque collective régionale.

Premiers débarquements HISSEZ HAUTS pour Euronor !

décembre 8, 2025

Dans la nuit du 7 au 8 décembre, un moment symbolique s’est joué sur le port : les bateaux d’Euronor, premier opérateur pêche à rejoindre officiellement la marque HISSEZ HAUTS, ont débarqué les premiers lieux noirs HISSEZ HAUTS.